锅里加入少许油,尽量切得方正一些,吃红烧肉肥而不腻方法,将五花肉倒入锅中,五花肉切成方块状,尝一尝咸淡,加入白糖,加入水,加入姜块,用砂糖冰糖都可以的,盖上锅盖烧。然后把汤汁烧干就可以起锅了,加入老抽继续翻炒。