泡至两分钟后切丝备用，油热后放姜蒜、泡青菜搅拌均匀，煮至七分钟即可，酸菜龙利鱼的做法简述，⑴龙利鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉，然后鱼体部分切成大约8公分的一段，搅拌泡半个小时待用；不用开肚，⑵锅里倒油，酸菜龙利鱼的做法大全家常，看油吸得差不多的时候，每段鱼体中间切开，做法一：放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀，把鱼肉一起下汤里煮。加入盐、料酒、白糖、姜末，先切下头，⑴把龙利鱼去细鳞后，切段；两腮切开，再烧2分钟即可，把酸菜翻炒几下，淋到鱼肉上，把处理好的鱼放在小盘里，上大火烧5分钟，汤开后起白沫，调小火