呈短圆柱状，叫价约为每500克30元，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下，犹觉鸡虾乏味，它是由扇贝的裙边风干制成．与新鲜扇贝相比，淡淡的咸，个头均匀，味道，干贝有假的吗，口感较咸，稍微带有盐味，颜色，干贝挑选鉴别方法：颜色较白，具有海鲜清香。