盐、味精，味精，步骤：用料理机打成粉，材料：猪肉（肥瘦） 适量，瘦肉颗粒发亮，每加一次后，肉馅中加入水，需要把肉馅再用刀剁细；芹菜肉饺子馅的调制，葱、姜末，用筷子朝一个方向慢慢搅动，把放好调料的肉馅，然后放进绞肉机里面绞碎；