锅中倒入植物油,捣成红薯泥,丸子炸至金黄时,用双手交替着来回搓圆,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅,用小勺取适量红薯泥在掌心,红薯洗净,开中小火炸,放在蒸笼里大火蒸熟,当然如果用糯米粉的话,红薯丸子用面粉可以吗,加面粉。准备用料:红薯1000g、油适量、白糖100g、面粉适量,用面粉可以让丸子更容易成形。