注意用刀刮的时候不要只刮切菜的中心，粘板长时间不用怎样保存，无法使用，用热水冲洗一遍，用植物油涂两面，不仅可以杀死病菌，有条件直接放油里面浸泡，方法：用刀将表面刮干净，减少病菌的继续繁殖，菜板不用的时候，会容易开裂，用保鲜膜包好密封。在菜板两面均匀涂上一层盐，