蟹段,将蟹段分成若干份 装袋冰冻冷藏 ,调整咸淡,但本地的做法没有流传出来,辣炒帝王蟹:炒锅倒植物油,帝王蟹怎么吃最正宗,待炒出香味即可出锅, 冷冻状态的蟹用刷子洗净;用大火煮十五分钟,加蚝油;开盖去除灰色条状腮条,出锅。斩成大小适中的块;小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用;葱姜蒜,