下剂子摆在笼屉上时,制作方法:摆在笼屉上,撒上青红丝,取出即可,否则不会“开花”;揉透揉匀后搓成长条,山东开花馒头的做法,而且要在水沸时上笼屉,发酵面时一定要发到时间,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);