锅里加入清水，辅料：油10毫升、盐2克、红萝卜50克、八角1个、香叶3片、姜片3片、蒜头5克，加入生抽和少许的糖翻炒均匀；招待客人可以做土豆炖牛肉，即可完成，牛肉炒干水分后会煸炒出油，加入少许老抽大火煮开，焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫；招待客人什么菜好，加入清水、八角、香叶，加入土豆和红萝卜后继续煮，再用锅下少许油加入牛肉煸炒，