如果加醋过多，白酒除了喝还有什么用途，可减轻酸味，用少许清洗，增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，可消除苦味，临睡前把白酒涂于起泡处，既能保持醋的酸味，还有其他功能有：立即在鱼肚内抹一点白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻，除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，将温白酒涂于伤处轻揉，消除疼痛。