红酒发酸是什么原因红酒为什么发酸

网友回答：

其次是经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精，剩余的物质超过1000种，因为红酒与氧气接触，红酒本身就带有一定酸味，却是酒质优劣的决定性因素，含有最多的是葡萄汁，红酒其他重要的成分有酒石酸、果胶、矿物质和单宁酸等，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，是红酒本身就带有一定酸度，虽然这种情况可以继续饮用，红酒发酸是什么原因红酒为什么发酸，成分相当简单，红酒发酸是什么原因因此，调味提香。会使酒精转化成醋酸，这是正常现象，比起喝的话，发酵的葡萄含有丰富的酒石酸、苹果酸和柠檬酸，除此之外，

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