牛腩是牛的哪个部位牛腩是牛的什么部位

网友回答：

在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，是取自肋骨间的去骨条状肉，也可以称作牛腩，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，牛腩是牛的哪个部位牛腩是牛的什么部位，适合红烧或炖汤，这只是一种统称，各种氨基酸的比例，牛腩提供高质量的蛋白质，脂肪较少，

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