往锅中加入清水一碗，一小勺料酒，蘑菇肉丝鸡蛋汤的做法，取锅，并搅拌均匀，加入2小勺食盐，放入少量油，将切好的生姜大蒜放入锅中，蘑菇鸡蛋肉丝汤，将切好的肉丝放入锅中，撕成小片；瘦肉切丝，将备用的蘑菇倒入锅中，烧一分钟；就可以起锅了，食材：鸡蛋1个、蘑菇4两、瘦肉2两、生姜2片、大蒜2颗、鸡精一小勺、料酒一汤勺，将鸡蛋沿锅中汤表面撒入锅中；打碎后装入碗中，