包子封口处会出现厚厚的面疙瘩，但注意面皮太薄包的时候容易扯破面皮，往剁碎的猪肉馅里放入盐，在蒸垫上刷少量的油防止包子粘连，鲜汁肉包做法步骤， 三四分钟后转中火持续十五分钟左右关火， 酵母粉3至5克(小匙半至1匙)， 同时顺时针搅拌馅料，捏好的包子生胚盖上保鲜膜或湿布，将酵母水少量多次的倒入面粉内，如何做鲜汁肉包， 静放一晚待其发酵充分， 五香粉，扯开部分面团，取出面团反复揉合或拿着面团用力往案板上摔排出里面空气， 可加入少许老抽，倒入大概250毫升70度左右的热水将二者搅拌调和， 面团已发酵成原来的两倍