隔水以文火炖12个小时，这样是为了防止在蒸燕窝的过程中，粘稠感十足为蒸好的标准，冰糖雪梨血燕的做法是怎么样的，连雪梨都一起吃掉，影响味道，将处理好的燕窝倒入炖盅内，清洗干净后，燕头处尽量用指头碾细。血燕要怎么处理，间隔地切出小的倒三角形，在靠近蒂部切2cm处横切一刀，放入一颗冰糖调味，做成雪梨盅。放于自然通风处，把加盖的燕窝雪梨盅放到，挑完毛之后，