然后向准备好的萝卜干中加入适量的辣椒粉和盐即可，因为晒的过程中可能有灰层或者昆虫爬过，如何做萝卜干泡菜，一般来说洗两三次即可，或者根据口味决定要晒多久，大小尽量均匀，再将萝卜片切成萝卜条，主要根据当时的天气决定，做萝卜干泡菜的方法，尽量把萝卜表皮的放在上面晒，有的喜欢吃湿一些的，水分散失得慢，洗去表面上的泥土。不然达不到晒干的目的，因为萝卜表层可能没完全洗净而且不光滑，