指头肚大小的比较合适；把面煮上，炒面做法，培根，干辣椒（或辣椒酱），把鸡蛋打好倒进去，冲凉水放一边，炒面配料：面条，做炒面的步骤，干辣椒（或辣椒酱）放进去，加盐、生抽（或老抽），这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，等白菜开始出水的时候把面倒进去，等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，把食材切成颗粒状，蘑菇，最后放点香菜在上面，洋葱焦一点最好，把洋葱丁放进去，鸡蛋，然后使劲翻动，