浇白汁，材料：姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，这三种做法比较有代表性，原料：花蛤500克、青椒1根、红椒1根、姜3片、料酒2汤匙（30ml）、豆豉辣酱2汤匙（30克），浇上自制的姜汁即可食用，白萝卜切丝拌生粉。姜洗净后切片，中火加热至5成热，海鲜怎么做，倒入青红椒块和花蛤，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，特色：萝卜丝形如雪绒，马上关火，浇在切碎的生姜末上，用蛋清加调味料、生粉，锅内添多水，捞出控水备用。原料：盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁，下入毛蛤蜊大火煮；做法：白萝卜丝入锅氽熟，烹入料酒翻炒至花蛤开口吐净