沙拉油分次加入作法1的蛋黄内拌匀，做瑞士卷教程，可可粉过筛后加入温水拌溶，沙拉油50g，取一烤盘，先取1/3蛋白与作法3的蛋黄面糊拌匀后，将蛋白和蛋黄分开盛碗，瑞士卷的详细做法，将蛋白用打蛋器以中速打至发白后，再加入巧克力米拌至匀，细砂糖120g，欲卷起的开头约2cm处，巧克力米50g，小苏打2g，温水80g，待冷却后以漂亮面朝下，放入烤箱以190℃烤约20分钟，再用杆面棍连同白报纸与蛋糕体一起卷起，细砂糖260g，盐1g，