二次发酵完成表面刷蛋黄液，加入适量的馅料，美味的肉桂葡萄干面包做法详解，发酵好的面团排气，交错的放入抹了油的模具，捏紧收口，互相交错的叠加卷起，一个大面团，肉桂葡萄干面包的做法，用手可以拉出大片薄膜。酵母4克，红糖30克，揉成光滑的面团，玉米油10克，大约2小时，放入模具，称量好所有材料备用，175度35分钟即可。自上而下卷起，牛奶135克，大面团也擀成长方形，准备好馅料，进行二次发酵，盐3克，