待里面开始冒大泡后迅速地将煎好的大虾倒在锅里，大葱洗干净后用刀切成葱圈，辅料：葱、姜，转中火两面煎至变色，关火，自己制作熇大虾的方法，别剪得太多，找一根牙签，用牙签挑出虾线。水约为白糖的2倍，其间用铲子翻转一下大虾。家常熇大虾，锅中倒入适量的食用油，再用刀背小心地拍几下，约2分钟炒出红油后加入步骤4里混合的调味汁，用筷子搅拌均匀，用剪刀剪掉大虾头上的长须子，里面红油就出来了，搅拌均匀，将番茄酱倒在一个小碗里，把锅刷干净，用厨房纸擦干净，大虾在清水里洗干净，在剩余的油里加入调和好的番茄酱翻炒，捞出扔掉，