上蒸锅,白糖、醋、生抽、盐、水、香油装入小碗调成汁,提前用清水浸泡多投洗几次去咸味,出锅撒上小葱、香菜即可,料汁浇在上面,用料:南豆腐250克、虾干30克、胡萝卜半根、香葱适量、生抽2勺、白糖1茶匙、醋、水适量、盐适量、香油。胡萝卜丁撒在豆腐上,胡萝卜切小丁,