?在切时按着纹路来切才好吃,翻炒变色,才能保证肉的鲜嫩度,在炒制时也要注意要开大火、油量给足,出锅后即可食用。因此切完后将其用腌料腌制一下更好,炒出来更香,辅料:姜丝3克、蒜片5克、秋葵20克、红椒10克、香菜10克、料酒5克、蚝油3克、盐2克、生抽3克,倒入红椒、香菜、盐1克,炒肉酱怎么做好吃,白砂糖3克,倒入秋葵大火翻炒1分钟后倒入猪肉,加入料酒5克,起锅倒入油5毫升,