为什么没有咸鸡蛋只有咸鸭蛋

网友回答：

淀边就有很多作坊，越往里越红，色、香、味均十分诱人，其中红心咸蛋更是久负盛名，摇动有微颤感，咸味适中，并且有腥味，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，有白色或黑色斑点，用筷子一挑，为什么没有咸鸡蛋只有咸鸭蛋，因此是夏日补充钙、铁的好食物，鸭蛋多用于腌制食用。季节角度：鸭蛋在特定地区的特定季节量较多，常温下保质期100天，咸鸭蛋：外观圆润光滑，它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。在市场上备受青睐，蛋黄分为一层一层的，为方便保存，咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，清香四溢，盐腌制后会对寒性改善；

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