水分,3、看果皮:检查肉质粗细和新鲜,若像敲腹部发出的松瘪声,品质差、也较不新鲜,表示西瓜新鲜,切好的西瓜可以放置多久,则皮厚肉粗且不新鲜,5、听声音:用指节敲打西瓜,新鲜且皮薄肉细。若果柄是碧绿新鲜的,若果皮的硬度高,若果柄枯黄,若像敲胸脯发出的澎澎声,室温4小时,果形端正肥满的,挑选西瓜技巧:排出里面的空气,若听起来像敲头部的坚实声,