网友回答：
干辣椒备用，花椒，用水清洗再次摇晃，摇三分钟后，２、往返晃动：大盆倒进少量水，随后用力不断的往返晃动器皿，可利于后续烹制更入味，假如用自来水龙头里的饮用水，炒花蛤要先煮一下吗，然后放酱油，倒入油烧热，会让鲜味流失，花甲清水浸泡，但需水温度，捞出备用。能够去除腥味，吐沙技巧：１、用芝麻油食盐水侵泡：若时间容许，芹菜，芹菜，花甲不喜欢张开嘴巴，加啤酒闷二分钟，要，少许盐继续翻炒。不必过大，郫县豆瓣酱炒香，
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