卤汁怎么存放

网友回答：

上面多余的浮油需要清理干净，但是多了对卤水也是有影响的，保持卤水纯净无杂质，保存卤水的环境一定要干净清爽干燥通风，能有效的隔绝外界环境的影响，如果卤水过多可以去除一些，而且静放的地面要保持平整，卤汁怎么存放，早晚烧开一次，保存卤水的器皿最好用陶瓷质的器皿，卤水中的香料包不能长期使用，没有卤制的时候香料包可以拿出来保存，在夏天的时候，卤水卤制完产品要把卤水中的残渣清理干净，

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