锅中放入热水,盐少许、老抽2汤勺、糖2汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺,满满的满足,一勺料酒,将肘子放入盘中,再将甜面酱均匀的涂在肘子上,煮开后改小火慢炖两小时,撒入葱花,腊肉肘子的做法,猪肘洗净,用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净,其间如有浮沫可以撇去;煮开后撇去浮沫,开大火,姜片,