柳州笋丝焙干,下牛杂煮约2分钟起锅,调料:盐、白砂糖、米醋、蚝油、鸡粉、麻油、胡椒粉、二汤各适量,牛杂豆芽做法,加入适量油,主料:石螺或田螺(500g)、牛杂(250g),下二汤,用旺火烧热,落调料调味后煮至沸腾起锅,怎么做牛杂豆芽,将石螺下少量盐焙干水,下料头及柳州酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、番茄蓉爆炒香,将大豆芽灼水后,放入焖置好的石螺,放入石螺及少许二汤,