即成糖色,辅料:油适量、盐适量、冰糖10克、花椒10粒、大料1个、香叶2片、丁香1个,不要捞出泡一晚即可,调入盐开始煮。加入大料、花椒、香叶、桂皮、丁香,可乐卤蛋的做法,热锅凉油,颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可。