怎样炸油条又脆又蓬松，如何炸油条又脆又蓬松

网友回答：

锅内放足量油，面团放冰箱冷藏静置一晚，用摔和揉拍成椭圆形薄饼厚度大约3毫米，捏住两头拉长放入并用筷子不断翻动，用料：面粉500克、鸡蛋1颗、盐8克、小苏打4克、无铝泡打粉4克、植物油15克、水275克，如何炸油条又脆又蓬松，捏住面条的两头，鸡蛋打进面粉里揉成光滑柔软的面团，完全浮起上色后即可出锅。两个叠放在一起，

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