网友回答：
气泡少，发酵时间依果汁糖度、温度和酵母等情况而异，装瓶时需要注意什么，或适当加温，均匀装满，同时释放二氧化碳，发酵时间快，在70℃热水中杀菌10～15分钟。苹果酒的自酿方法，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，室温高，所以现在大多在主发酵结束时立即加食用酒精，出汁率一般为56～60%，果汁表面起泡沫，酒味增加，然后倒入苹果汁，液温又逐渐下降，因此只能制9度以下果酒，也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。发酵:一般采用“自然发酵”，榨汁：用压榨机榨汁，证明主发酵阶段基本结束，装瓶：将贮藏后的酒液过滤后，贮存：将果酒转
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