最后调入适量的鸡精,杭椒切成小圈儿,家常炒牛肉嫩的窍门,锅中倒入适量的油,调入适量的盐,倒入腌好的牛肉粒,再加入适量的老抽大火翻炒均匀,牛肉用清水泡去血水,家常炒牛肉怎么做才嫩窍门,调入适量的盐、蛋清、生粉、料酒和黑胡椒粉抓匀,