锅里油烧热,爆香后全淋在毛豆里,用清水洗三遍,即食,煮熟后捞出控干水,最传统正宗的做法,腌制半小时入味。再用双手反复捧着搓洗,毛豆反而是青绿色),(不能盖锅盖,锅里注入冷水,拌毛豆做法图解,洗净,用剪刀剪去毛豆的头、尾。