网友回答：
再用左手将颈部和气嘴一起握住，制成脆皮水，将晾干的鹅挂入烤炉中，广东烧鹅肉怎么做好吃，随酸梅酱味碟上桌蘸食即可，斩去鹅掌及翅尖，完成后即把鹅挂在阴凉通风处晾干，将空气慢慢打入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间，取出，广东烧鹅肉做法，烤至鹅肉熟透时，将鹅头部向上，使之降温稍凉，鹅宰杀后治净，将鹅斩件装盘，再用针线将开口缝住，随后把鹅体放入沸水锅中烫约半分钟，用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤油爆调匀，取出气嘴，
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