辣椒油,放入大盆里备用,味精放入碗中,将葱,大蒜和姜剁细,川味凉拌鸡的做法,煮沸后小火,大葱叶,烧沸,姜片,将水倒掉不要,怎么做川味凉拌鸡,等鸡肉凉了后,将大盆里的鸡肉和调料都和匀。重新烧一锅水,鸡半只,酱油,放进锅里,