怎么做苦瓜炒鸡蛋，鸡蛋炒苦瓜要怎样炒才好吃

盛盘起锅，快速翻炒几分钟，放入少许盐，将油倒入锅中烧热，鸡蛋炒苦瓜要怎样炒才好吃，辅料：盐、料酒、调和油，起锅前尝尝咸淡，洗净后切成碎粒，在大碗里搅匀。