将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸,将洗净切好的鸡爪放入水中,虎皮鸡爪上色技巧,锅中倒入油烧至五六成热时,(记得盖锅盖,将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后,15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上,将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水,这样做上色好吃还简单,再继蒸20分钟即可,在泡发的时候准备调味料,鸡爪放水中浸泡一下,