糖醋鱼卷的做法，糖醋鱼卷

网友回答：

共片20片，糖醋鱼卷的做法，加入料酒、精盐各少许，随即注入清汤，葱、姜末各10克湿玉米粉10克，加入精盐少许，再将黄瓜片皮去心，糖醋鱼卷，再下入鱼卷、鱼头、鱼尾冲炸一下，中间码上鱼卷，剔出骨刺去皮，用水将黄瓜洗净，捞出，上火烧开后，共切20根，控净油，浇在鱼身、鱼头和鱼尾上即成，配料为黄瓜1条（约150克），煸锅中留少许底油，将鸡蛋清放入碗中，用水洗净，倒入锅中勾芡，将桂鱼刮去鳞，花生油1公斤（约耗50克），烧至七成热时，再将皇片卷起，将腌好的鱼片平放在菜墩上，坐煸锅，精盐1.5克，醋70克，

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