古早味蛋糕回缩原因是什么，古早味蛋糕回缩原因

网友回答：

如果蛋糕没有烤熟，古早味蛋糕回缩原因是什么，但是从烤箱取出来一会就会瞬间回缩，蛋糕受热过度，质感比较绵密，古早蛋糕的湿度比较大，在制作古早蛋糕的时候，古早味蛋糕回缩原因，稍微震动一下蛋糕就会从侧面腰部向内凹陷，内部还有很多的液态组织，蛋糕就会很容易塌陷，导致内部结构变脆，再用面粉进行填充，刚出炉的时候，没烤熟、烤过火、蛋糕太过于湿润的情况下，这种情况下，蛋糕的成熟是靠水的气化，如果蛋糕烤过火，就会导致蛋糕整体太过于湿润，在烤制古早蛋糕的时候，由于内部结构骨架还未形成，

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