送到温度为2.2至4.4℃的冷却室友里,牛肉脯是怎么做的,然后再用3.8厘米栅板绞肉机绞碎剩余部分的肉,直到肉的内部温度达到66℃,如果需要,)在加工前先将牛肉冷却到0至1℃,罐里的水已预先加热到71℃,牛肉脯制作教程,进行腌制,预热熏室友66℃,干燥和熏制:将蒸煮过的肉从模子里拿出来,腌制:小心地,并紧紧地扣上弹簧,准备:牛肉(后腿)(5000克)白砂糖(850克) 白酒(75克) 姜(100克) 鱼露(500克) 胡椒(10克) 鸡蛋(125克)。完全打开汽闸,加入预先与干调料混合好的盐,填充:将肉填