网友回答：
总之，倒入定量的酵母粉，可以把面团弄小点，可以略大一点，红薯面馒头的做法，发酵好，简单揉几下，上锅蒸，炒菜的油就行，然后就是揉面，胖胖的馒头出锅喽，稍微醒一下馒头，酵母粉倒到小容器里，稍微捂一下，用筷子插一下，这个根据地瓜块大小与火的大小来决定的，把面团拿出，放凉，切成小块！下面这个操作我是单手完成的，可以用手戴一次性手套，为啥要快速呢？如加糖可在这个步骤加适量的糖，为了在发酵完能够方便、完整、快速、干净的取出面团，揉成这种面团。用料：红薯870克、酵母8-9克、面粉870克（面粉与地瓜用量相同）、糖少量
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