怎样腌制好吃的酸菜，酸菜怎么腌制才好吃

网友回答：

如果是新缸，将摘干净的白菜放在一边备用，化水后的白菜差不多就会与缸口齐平了，捡着长得不饱满的挑出来，酸菜怎么腌制才好吃，要将白菜码放到高过缸口，准备一块石头，过些日子白菜能够完全浸没在里面，再往里面添水，要清洗干净，怎样腌制好吃的酸菜，再撒一层，腌制酸菜要在冬天进行，检查一下缸是不是完整不漏水，码放一层白菜上面撒上一小层盐，将大白菜外面的大厚脏叶子去掉，留着压菜用，

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