先下五花肉把肥肉里的油榨出后再下姜,麻辣猪小肠制作方法,放入洋葱、彩椒、绿辣椒用大火继续翻炒片刻,小肠1000g、五花肉150g、八角3个、洋葱半个、姜适量、红彩椒半个、绿辣椒2个、韭菜200g、辣椒酱适量、生抽1勺、盐适量、料酒适量、醋1勺,水开后10分钟后就可以出锅了。