然后腌10分钟,去皮,这样做美味又好吃,加入黄酒、适量盐、白胡椒粉、香油、姜汁,取少许肉馅,将生姜拍破,将青菜捞在碗底,吃时拌匀,四川正宗抄手馅的做法,在料碗里掺少量煮抄手的水,待抄手浮起后,锅内烧宽水,继续朝一个方向搅拌,浸出姜汁,洗净莴笋叶,然后将锐角边抹点水或肉汁,待肉馅均匀入味,