将青辣椒放入锅中煸炒匀均,蒜末煸炒出香味,将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用,然后腌十分钟。红烧茄子怎么做才好吃,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水,放入茄子开始煎炸,另起一只干净的锅,锅内放入适量的油,油热的时候,红烧茄子如何做才好吃,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。然后大火收汁翻炒匀均,