炸年糕片的做法，炸年糕片

网友回答：

会开裂的，切很薄的片，年糕片马上浮起来变膨大，趁热撒少许盐和麻辣鲜，沥去油.炸年糕片，盐适量，不然膨胀不起来，锅内放油，大概2分钟左右，变膨大后关中小火，炸年糕片的做法，切薄片后放阴凉处晾干，变膨大就行，用料：年糕2条，不然很容易焦了。几乎接近透明，放一片年糕片下去，如果刚做好的年糕要放硬一点再切，一般炸东西的油量就行，

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