网友回答：
大火烧开，香辣大闸蟹做法图解，把腌制好的螃蟹拍点干淀粉，盐加糖，小茴香，用中小火把螃蟹表面都炸成金黄色，大闸蟹的做法，这样做麻辣鲜香，用中小火焖煮几分钟，起锅烧热油，准备好花椒，把处理好的大闸蟹用盐，大葱片，蒜一部分剁碎，开始准备调料，剁椒，大火收汁，烧热后把准备好的调料姜片，姜切片，搅拌均匀，再放入干辣椒，用小刷子挨着仔细刷干净，小米辣，把蒜片放进去，再把刚做的那个调味汁和之前油炸锅的蒜块一起炒均匀，里面也要把腮去掉干净，
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