加水没过鸭块约五厘米高,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,具体步骤如下,再将鸭块倒入翻炒一分钟,朝天椒对破切开后去籽,放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧,关至小火后,放入花椒、老姜爆一下,鸭加姜做法,