加少许油,鸡蛋饼拌凉菜怎么做好吃,加少许水将鸡蛋打散,倒入打好的鸡蛋液,鸡蛋3个、黄瓜适量、大蒜适量、辣椒油适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、绵白糖适量,拌匀即可,分别摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼拌凉菜的做法,将大蒜剁成蒜末,使锅内均匀的沾上油。晾凉,将切好的黄瓜丝和鸡蛋饼皮条放入容器中,摊成鸡蛋饼,